Cremige Sauerkrautsuppe - Rezept von andrea
Hier ist es Cremige Sauerkrautsuppe - Rezept. Dieses Rezept von andrea geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cremige Sauerkrautsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Exquisa Frischkäse mit Joghurt Natur |
| 100 g | Sahne |
| 375 g | Sauerkraut aus der Dose |
| 25 g | Butter |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 2 scheiben | Graubrot |
| 50 g | Walnüsse gehackt |
| 1 Bund | Schnittlauch in Röllchen geschnitten |
| 1 EL | Honig |
| 2 kleine | Zwiebeln grob gehackt |
| 1 Msp | Salz |
| 1 Msp | Pfeffer |
Vorbereitung für Cremige Sauerkrautsuppe - Rezept
- * 25g Butter in einem Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anschwitzen. * 2/3 des Sauerkrautes zugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. * Sauerkraut 30 Min. im geschlossenen Topf köcheln lassen. * In der Zwischenzeit das Graubrot in Würfel schneiden und mit den gehackten Walnüssen in der restlichen Butter goldgelb braten. * Restliches Sauerkraut in eine Pfanne geben und mit dem Honig karamellisieren lassen. * Karamellisiertes Sauerkraut auf 4 Teller verteilen und warm stellen. * Sahne und Exquisa Frischkäse mit Joghurt Natur zum Sauerkraut in den Topf geben und pürieren. * Sauerkrautsuppe auf das karamellisierte Sauerkraut geben, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.
Cremige Sauerkrautsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 544 (130) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 12,2 g |
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