Hühnchen auf Nudeln mit Basilikum-Soße - Rezept geschrieben von Hexe2094
Hier ist es Hühnchen auf Nudeln mit Basilikum-Soße - Rezept. Dieses Rezept von Hexe2094 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hühnchen auf Nudeln mit Basilikum-Soße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Hähnchenschenkel (oder 2 Hähnchenbrüste) |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Handvoll | Basilikum |
| 1 | Zitrone |
| 500 Gramm | Grüner Spargel |
| 400 Gramm | Nudeln (Bandnudeln) |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 125 Gramm | Butter |
| Etwas | Worcestersoße |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika edelsüß |
Vorbereitung für Hühnchen auf Nudeln mit Basilikum-Soße - Rezept
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Basilikum waschen und ebenfalls fein hacken.
- Die Butter in der Mikrowelle etwas erwärmen. Mit der Zwiebel, dem Basilikum, 34 der Zitronenschale und 2Teelöffel Zitronensaft vermischen.
- Mit viel Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. 2-3 Teelöffel Worcestersoße ebenfalls zugeben und alles gut vermengen.
- Das Buttergemisch in einer Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und für ca. eine Stunde in den Kühlschrank geben.
- Den Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C ; Umluft: 150°C). Das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Wer mag kann auch noch etwas Knoblauchpulver hinzufügen.Im Ofen ca. 40-45 backen.
- Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden. Die Stangen schräg in kleine Stücke schneiden, dabei die Köpfe ganz lassen.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Den Spargel ca. 3-4 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitkochen.
- Für die Soße die Sahne in einem Topf aufkochen. Bei Bedarf noch ein wenig Milch mit hinzugefügen.
- Die kalte Kräuterbutter stückweise, nach und nach in der Sahne schmelzen lassen. Bei bedarf noch etwas nachwürzen.
- Nudeln und Spargel abtropfen lassen und unter die Soße mischen. Die Hähnchen aus dem Ofen nehmen .
- Guten Appetit! :-)
Hühnchen auf Nudeln mit Basilikum-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1184 (283) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 20,9 g |
| Fett | 20,6 g |
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