Karamellpflaumen mit Vanillecreme - Rezept durch Erdbeere76
Hier ist es Karamellpflaumen mit Vanillecreme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Karamellpflaumen mit Vanillecreme - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Pflaumen |
| 75 g | Zucker |
| 200 ml | Orangensaft |
| 1 | Zimtstange |
| 150 g | Crème fraîche |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 Stiele | Melisse |
ZUBEREITUNG Karamellpflaumen mit Vanillecreme - Rezept
- Pflaumen waschen,halbieren,entsteinen und in Spalten schneiden. Zucker in einer Pfanne goldgelb karamellisieren. Mit Orangensaft ablöschen und so lange köcheln bis der Karamell wieder vollständig gelöst hat.. Zimt zufügen. Die Pflaumen vorsichtig untermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Creme fraiche und Vanillezucker verrühren. melisse waschen,trocken schütteln und in Streifen schneiden. Ein paar Blätter zum Verzieren beiseite legen. Karamellfrüchte und Vanillecreme anrichten. Mit Melisse bestreuen und verzieren.
Karamellpflaumen mit Vanillecreme - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 17,9 g |
| Fett | 5,5 g |
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