Lachspfanne Lachs mit Gemüse und Reis Rezept von schmiddl
Hier ist es Lachspfanne Lachs mit Gemüse und Reis Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schmiddl geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lachspfanne Lachs mit Gemüse und Reis Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Lachs frisch ohne Haut |
| 1 | rote Paprika |
| 1 kl. | Zucchini |
| 1 | Zwiebel |
| 0,5 | Knoblauchzehe |
| Saft einer Zitrone | |
| 4 TL | Olivenöl |
| 1 Zweig | Thymian |
| 100 g | Reis |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Lachspfanne Lachs mit Gemüse und Reis Rezept
- Fisch waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden.Knoblauch in Scheiben schneiden.Zitronensaft, 2 TL Olivenöl, Knoblauch, Thymian Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und den Fisch 1 Stunde darin marinieren.
- Zwiebel, Zucchini und Paprika in grobe Würfel schneiden.2 TL Olivenöl erhitzen und Zwiebeln anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind Zucchini und Paprika mit dazu geben und weiter braten. Ca 5 min.Nun den Fisch mit der Marinade zum Gemüse geben und noch 2 min. mit braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Reis bissfest in Salzwasser garen. (Ich hatte hier noch einen Rest Lila Reis den ich mal auf nen Weihnachtsmarkt erstanden hatte.)Fisch-Gemüse mit Reis anrichten.Guten Appetit.
Lachspfanne Lachs mit Gemüse und Reis Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1067 (255) |
| Eiweiß | 13,7 g |
| Kohlenhydrate | 16,1 g |
| Fett | 15,2 g |
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