Rinderfilet mit Brokkoli - Rezept By MausVoh

Rinderfilet mit Brokkoli - Rezept durch MausVoh

Folgendes ist Rinderfilet mit Brokkoli - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Rinderfilet mit Brokkoli - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Für die Marinade:
1 Stück	Ingwer ca. 10 g
1	Knoblauchzehe
2 EL	Sojasauce
2 EL	Ketchup manis
2 EL	Sherry
4 EL	Wasser
1 TL	brauner Zucker
Für das Rinderfilet mit Brokkoli:
200 g	Rinderfilet
1	Zwiebel ca. 100 g
500 g	Brokkoli ( geputzt 300 g )
1 EL	Öl
2	kräftige Prisen Salz
2	kräftige Prisen Pfeffer
Zum Servieren:
	1 Tomate + 2 Petersilienblättchen

Vorbereitung für Rinderfilet mit Brokkoli - Rezept

1. Ingwer und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Alle Zutaten ( Ingwerwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Sojasauce, Ketchup manis, Sherry, Wasser und brauner Zucker ) für die Marinade verrühren.
2. Rinderfilet in Streifen schneiden und mit der Marinade gut verrühren. Alles im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen/marinieren lassen und dabei ab und zu umrühren.Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen, vierteln und in Spalten schneiden.In einem Wok Öl ( 1 EL ) erhitzen und die Rinderfiletstreifen darin gut abgetropft kräftig pfannenrühren/anbraten und an den Rand des Woks schieben. Die Zwiebelspalten zugeben und pfannenrühren und mit dem Fleisch verrühren. Die Brokkoliröschen zugeben, mit der Marinade angießen und alles ca. 7 - 8 Minuten pfannenrühren. Mit Salz ( 2 kräftige Prisen ) und Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) würzen und mit einer halben Tomate servieren.

Rinderfilet mit Brokkoli - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	581 (139)
Eiweiß	11,2 g
Kohlenhydrate	2,8 g
Fett	7,7 g

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