Fangfrischer Hecht in Folie gegrillt - Rezept Gesendet von kasandera

Fangfrischer Hecht in Folie gegrillt - Rezept geschrieben von kasandera

Hier ist es Fangfrischer Hecht in Folie gegrillt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kasandera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fangfrischer Hecht in Folie gegrillt - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1600 g	Hecht frisch
2	Zwiebeln frisch
2	Möhren
1 Bund	Schnittlauch frisch
2 Zweige	Rosmarin frisch
1 Bund	Zitronenthymianzweige
	Meersalz aus der Mühle
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Chili aus der Mühle

Vorbereitung für Fangfrischer Hecht in Folie gegrillt - Rezept

1. Hecht waschen und ausnehmen ---- trockentupfen ---- falls der Hecht gaaaanz fangfrisch ist, möglichst einige Stunden in den Kühlschrank legen. Ganz frischer Fisch zerfällt oft beim Zubereiten...
2. Fisch von allen Seiten (auch von innen!) kräftig würzen ---- 3 Lagen Alufolie übereinanderlegen ---- aus Kräutern, gestiftelten Möhren und Zwiebelscheiben ein "Bett" bereiten ---- Fisch darauf legen, mit Zitronenthymian, Möhren und Zwieben füllen und einige Zwiebeln und Möhren obenauf legen
3. Die Alufolie zu einer Tasche formen und an den Rändern fest verschließen ---- der Fisch sollte mindestens 5cm nach oben Luft haben ---- die Alutasche auf einen mittelheißen Grill stellen, etwa alle 10 Minuten schauen und eine Garprobe machen ---- etwa 30 Minuten braucht der Hecht bis er gar ist
4. Wir haben uns dazu kleine Folienkartoffeln im Grillfeuer gegart und diese mit Kräuterquark und einem Gurkensalat (Essig&Zitrone) zum Fisch gegessen ---- mmmhhhhhh lecker!
5. Nach 4 Stunden Angeln und einem ganzen Tag am See war das absolut der beste Fisch der Welt... ;o)
6. P.S. Psssst : Das Rezept funktioniert natürlich auch im Backofen...

Fangfrischer Hecht in Folie gegrillt - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	79 (19)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	2,2 g
Fett	0,5 g

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