Saftige Hackbällchen - Rezept durch Passion_
Folgendes ist Saftige Hackbällchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Passion_ geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Saftige Hackbällchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Schweinehack |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Senf mittelscharf |
| 1 | Ei |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 | Kartoffel, mittelgroß |
| 4 El | Semmelbrösel |
| Kräuter nach Belieben | |
| Salz, Pfeffer | |
| Öl | |
| 0,5 | Zwiebel |
Vorbereitung für Saftige Hackbällchen - Rezept
- Die Kartoffel weich kochen und Pürre daraus machen. Das geht schnell wenn man sie in ganz kleine Würfelchen schneidet und mit etwas Wasser bei Höchststufe für 5 Min in die Mikrowelle gibt.Die Zwiebel fein reiben und alles zusammen in eine Schüssel geben und kräftig durchkneten. Durch eine Küchenmaschine oder ein Rührgerät wird eine gleichmäßige Masse daraus.
- Nun werden die Bällchen geformt. Dazu die Hände anfeuchten und formen. Bei mir sind aus den Bällchen eher Röllchen geworden. Andere nennen es Cevapcici ;-)
- Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Bällchen rundherum schön kross anbraten. Meine sind leider etwas bleich geblieben :-D
- Serviert hab ich sie mit Gnocchi und einer Soße aus Weißwein, Frischkäse und Sahne.
Saftige Hackbällchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1000 (239) |
| Eiweiß | 16,4 g |
| Kohlenhydrate | 11,8 g |
| Fett | 14,1 g |
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