Schnippel-Bohnentopf mit Fleischresten von Gestern - Rezept geschrieben von heiropi
Folgendes ist Schnippel-Bohnentopf mit Fleischresten von Gestern - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heiropi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schnippel-Bohnentopf mit Fleischresten von Gestern - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 gr. | Bohnen grün frisch |
| 4 Stück | Kartoffeln festkochend |
| 1 | Zwiebel grob geschnitten |
| 150 gr. | Bauchfleisch geräuchert / Gelderländer |
| 2 | Bohnenkraut Zweige |
| Salz, Pfeffer | |
| 0,5 Liter | Fleischbrühe oder Gemüsebrühe selbstgemacht |
| Fleischrest vom Vortag, dünn geschnitten | |
| Rauchsalz | |
| Ahornsirup | |
| Bratfett / Margarine |
ZUBEREITUNG Schnippel-Bohnentopf mit Fleischresten von Gestern - Rezept
- Vorbereitung : Die grünen Bohnen waschen putzen und schnippeln. Bohnen abbrausen !Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneidenKartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden !Bauchspeck in Würfel schneiden !
- Bohnen mit den Zwiebeln mit etwas Margarine in einem hohen Topf andünsten, Bohnenkraut zufügen und mit Fleischbrühe oder Gemüsebrühe aufgießen. Deckel auf den Topf und kurz ankochen.
- Karoffeln zufügen und alles miteinander bissfest kochen !
- In der Zwischenzeit das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Rauchsalz und Pfeffer würzen, mit Ahornsirup bestreichen und mit dem Bauspeck in einer Pfanne leicht braun braten !
- Den fertig gegarten Bohnentopf nach Bedarf nachwürzen und in einer Schale oder auf Tellern anrichten ! Oben drauf das Fleisch legen und mit dem Bauchspeck belegen !
- GUTEN APPETIT !!!
Schnippel-Bohnentopf mit Fleischresten von Gestern - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 138 (33) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 0,2 g |
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