Schnitzel Rouladen a la cordon bleu - Rezept durch Christeltheesklos
Hier ist es Schnitzel Rouladen a la cordon bleu - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Christeltheesklos geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schnitzel Rouladen a la cordon bleu - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Scheiben | gek. Schinken |
| 4 Scheiben | Gouda Käse |
| 6 dünne | Schweineschnitzel |
| Pfeffer Salz Muskat | |
| 3 EL | Öl |
| 0,375 l | klare Brühe Instant |
| 1 Kopf | Spitzkohl |
| 250 gr | Champignons |
| 3 | Zwiebeln |
| 100 gr | Schlagsahne |
| 2 EL | diunkler Soßenbinder |
ZUBEREITUNG Schnitzel Rouladen a la cordon bleu - Rezept
- Schinken und Käsescheiben dritteln Schnitzel quer halbieren und etwas flach klopfen Mit Pfeffer würzen. Jeweils 1 Stück Schinken und Käse daraufgeben. Fleisch aufrollen und feststecken. Rouladen in 2 EL Öl anbraten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Zugedeckt etwa 15 min. schmoren. Kohl und Pilze putzen, wachen Kohl in Streifen Pilze in Scheiben schneiden.
- 1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Zwiebeln Pilze und Kohl andünsten, salzen 1/8 l Wasser zugießen und alles zugedeckt ca. 10 min. dünsten Rouladen warm stellen. Soßenfond und Sahne aufjkochen. Mit Soßenbinder binden. Abschmecken. Kohl abgießen mit Muskat würzen Alles anrichten.
Schnitzel Rouladen a la cordon bleu - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2775 (663) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 75,0 g |
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