Reisnudelsalat mit Chili-Kichererbsen - Rezept durch miiriams
Hier ist es Reisnudelsalat mit Chili-Kichererbsen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von miiriams geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Reisnudelsalat mit Chili-Kichererbsen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 120 g | Kichererbsen aus der Dose |
| 2 TL | Chilipulv |
| 120 g | Reisnudeln |
| 4 EL | Kokosmilch |
| 1 EL | Mandelbutter |
| wenig | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| wenig | Chinesische Gewürzzubereitung |
| 1 | Peperoni |
| 0,5 | Avocado |
ZUBEREITUNG Reisnudelsalat mit Chili-Kichererbsen - Rezept
- Die Kichererbsen mit wenig Öl und dem Chilipulver in eine Bratpfanne geben und bei kleiner Hitze rösten. Beiseite stellen.
- Die Reisnudeln in eine Schüssel geben. Wasser im Wasserkocher kochen und die Reisnudeln damit übergiessen. Reisnudeln 7-8 Minuten einweichen lassen. Anschliessend mit kaltem Wasser abspülen und mit der Küchenschere in kleine Stücke schneiden.
- Die Kokosmilch, die Mandelbutter und die Gewürze in eine Schüssel geben.Chinesische Gewürzmischungen gibt es in jedem Supermarkt.
- Die Peperoni und die Avocado fein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Reisnudeln und Kichererbsen dazugeben und alles gut vermischen.
- Mit einem Löffel oder mit Stäbchen geniessen.
Reisnudelsalat mit Chili-Kichererbsen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.04.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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