Tapa Kabeljau mit Kartoffeln und Paprika - Rezept von golfvornholz

Tapa Kabeljau mit Kartoffeln und Paprika - Rezept von golfvornholz

Hier ist es Tapa Kabeljau mit Kartoffeln und Paprika - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Tapa Kabeljau mit Kartoffeln und Paprika - Rezept

Zutaten für 10 Personen

Für den Fisch
500 gr.	Kabeljau Filet
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Curry Anapurna (mild)
	Mehl (doppelgriffig)
	Panko
1	Ei geschlagen
	Olivenöl extra vergine
Für das Gemüse
500 gr.	Pellkartoffeln
2 Stk.	Gemüsepaprika rot frisch
0,5 Stk.	Gemüsezwiebel frisch
1 Stk.	Chilischote fein gehackt
0,5 TL (gestrichen)	Thymian
1	Knoblauch gehackt
	Saft und Abrieb einer halben Bio-Zitrone

ZUBEREITUNG Tapa Kabeljau mit Kartoffeln und Paprika - Rezept

1. Kabeljau wenn nötig entgräten,waschen,trocknen und in ca.50 gr.Würfel schneiden.Mit Salz,Pfeffer und Curry würzen.In Mehl wenden,durch Ei ziehen und mit Panko( grobes Paniermehl ) panieren.In Olivenöl rundherum goldbraun braten.Der Fisch sollte noch saftig bleiben.Herausnehmen und auf Küchenkrepp geben.
2. Abgekühlte Kartoffel pellen und in 2 cm Würfel schneiden.Paprika enthäuten,entkernen und in Streifen schneiden.Zwiebel pellen und in Streifen schneiden.Fischbratpfanne ausputzen,neues Olivenöl zugeben,erhitzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze anrösten.Restliches Gemüse mit der Chili,dem Thymian und dem Knoblauch unterheben.In ca.15 Minuten fertig garen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kabeljauwürfel vorsichtig unterheben und erhitzen.Für die Frische Zitronensaftund Abrieb zufügen.
4. Als Tapa auf kleine Tellerchen anrichten.Reicht für 8-12 Personen.

Tapa Kabeljau mit Kartoffeln und Paprika - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	288 (69)
Eiweiß	8,5 g
Kohlenhydrate	7,7 g
Fett	0,4 g

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