Hähnchenfleisch mit Panaeng-Paste - Rezept von Marianne1

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    Folgendes ist Hähnchenfleisch mit Panaeng-Paste - Rezept. Dieses Rezept von Marianne1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchenfleisch mit Panaeng-Paste - Rezept


    Hähnchenfleisch mit Panaeng-Paste - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Hähnchenbrustfilet
    4 EL Fischsauce
    5 Kaffir-Zitronenblätter aus dem Asienladen
    50 g grüne Bohnen
    200 ml Kokosmilch
    1 TL Panaeng-Paste aus dem Asienladen
    2 EL helle Sojasauce


    Vorbereitung für Hähnchenfleisch mit Panaeng-Paste - Rezept


    1. Das Hähnchenfleisch kalt abwaschen, mit Küchenpapier trockentupfen, in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit der Fischsauce mischen. Zugedeckt etwa 10 Min. marinieren.Zitronenblätter waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Die grünen Bohnen waschen und putzen, eventuelle Fäden entfernen. Bohnen schräg in dünne Scheiben schneiden.2 EL vom dickflüssigen oberen Teil der Kokosmilch in der Pfanne erhitzen und 2 Min. köcheln lassen. Die Currypaste einrühren und 2-3 Min. darin anbraten. Das Fleisch hinzufügen und unter Rühren 4-5 Min. braten. Die restliche Kokosmilch verrühren und zugießen und alles wieder zum Kochen bringen. Zitronenblätter und Bohnen hinzufügen, mit der Sojasauce würzen. Noch 3 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen und servieren.



    Hähnchenfleisch mit Panaeng-Paste - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 284 (68)
    Eiweiß 14,8 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 0,6 g


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