Apfel-Chutney mit Curry Rezept geschrieben von motte222
Hier ist es Apfel-Chutney mit Curry Rezept. Dieses Rezept von motte222 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Apfel-Chutney mit Curry Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 kg | Äpfel |
| 40 g | Ingwer frisch |
| 1 | Schalotte |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 3 -4 TL | Currypulver |
| 1 TL | Pfefferkörner |
| 1 -2 | Chilischoten rot, gehackt |
| 200 ml | Apfelessig |
| 150 g | Zucker |
| 1 -2 TL | Salz |
ZUBEREITUNG Apfel-Chutney mit Curry Rezept
- Äpfel schälen, halbieren, entkernen, in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen.
- Ingwer schälen, Schalotte und Knoblauch abziehen und alles sehr fein würfeln. In einem hohen Topf in Öl andünsten. Curry, Pfefferkörner und Chili dazugeben und kurz mitdünsten.
- Äpfel dazugeben. Essig mit dem Zucker verrühren und angießen. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis das Chutney eine sämige, marmeladenartige Konsistenzhat.
- Sofort in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und verschließen.
- Lecker zu Kurzgebratenem, aber auch zu Wild!
Apfel-Chutney mit Curry Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 473 (113) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 22,5 g |
| Fett | 1,9 g |
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