Brokkoli-Salat - Rezept von tigerlilly63
Folgendes ist Brokkoli-Salat - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Brokkoli-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Brokkoli |
| Salzwasser | |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| Für das Dressing: | |
| 1 Becher | Sauerrahm |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 2 TL | weißer Balsamico |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Msp | Chilipulver |
| 1 EL | 8-Kräuter-Mischung, TK |
| 1 | Schalotte |
| 1 EL | Speiseöl, z.B. Sonnenblumenöl |
| 100 g | Schinkenwürfel |
ZUBEREITUNG Brokkoli-Salat - Rezept
- Den Brokkoli in Röschen teilen und waschen.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Zitronensaft und Salz hineingeben, den Brokkoli hineingeben und etwa 4 Minuten kochen. Abgießen, sofort kalt abschrecken und abtropfen lassen.
- Für das Dressing die Schalotte pellen und in ganz feine Würfelchen schneiden. Den Sauerrahm mit Zitronensaft, Balsamico bianco, Salz, Pfeffer, Chilipulver, 8-Kräuter-Mischung und Speiseöl gut verrühren. Die Schalottenwürfelchen unterrühren.
- Den Brokkoli in eine Schüssel geben, die Schinkenwürfel und das Dressing darübergeben und gut durchmischen.Sofort servieren.
Brokkoli-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1017 (243) |
| Eiweiß | 10,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 18,5 g |
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