Kartoffelsalat mal anders - Rezept von Beggy
Hier ist es Kartoffelsalat mal anders - Rezept. Dieses Rezept von Beggy geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kartoffelsalat mal anders - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 10 | Kartoffeln festkochend |
| 200 g | Bauchspeck |
| 1 | Zwiebel |
| 4 | Eier gekocht |
| 0,5 Glas | Gewürzgurken Sauerkonserve |
| etwas | Gurkenwasser |
| Petersilie gehackt | |
| Schnittlauch | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
ZUBEREITUNG Kartoffelsalat mal anders - Rezept
- Kartoffeln als Pellkartofffeln kochen in kalten Wasser abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
- Bauchspeck in kleine feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl ausbraten und zu den Kartoffeln geben.
- Gewürzkurken und die Zwiebel in kleine feine Würfel schneiden und hinzugeben.
- Eier kochen aber nicht ganz durch. Das sie nur noch ein wenig weich sind in der Mitte. Klein schneiden und zu den anderen Zutaten hinzugeben.
- Alle Zutaten miteinander vermischen, etwas Gurkenbrühe und Öl hinzugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit klein gehackten Kräutern nochmals alles vermengen.
Kartoffelsalat mal anders - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3332 (796) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 88,7 g |
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