Ravioli mit Quark & Mohn-Füllung ca35 Stk. - Rezept durch GINA-ANNA
Folgendes ist Ravioli mit Quark & Mohn-Füllung ca35 Stk. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Ravioli mit Quark & Mohn-Füllung ca35 Stk. - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 g | Hakkaido-Kürbis |
| 250 g | Mehl gesiebt |
| 1 Esslöffel | Wasser |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 1 Stk. | Ei |
| Salz grob | |
| 1 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| Füllung: | |
| 140 g | Quark |
| 2 Esslöffel | Mohn-Back |
| Nudeteig bestreichen . | |
| 1 Stk. | Bio-Eigelb |
| 1 Esslöffel | Milch |
| zum ausrollen: | |
| Mehl | |
| 2 Liter | Ins Wasser: |
| Salz grob | |
| 1 Stk. | Zimtstange |
| 2 Stk. | Orangenschale |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| Fertigstellung : | |
| Orangen-Back | |
| Chilli rot | |
| Butter | |
Vorbereitung für Ravioli mit Quark & Mohn-Füllung ca35 Stk. - Rezept
- Kürbis in Stücke schneiden und mit wenig Wasser garen.Kürbis fein mixen, abkühlen lassen.
- Mehl ,Wasser,Ei & Eigelb,Kürbis,Öl zu einem Teig verarbeiten.30 Min in den Kühlschrank geben, zuvor in Folie wickeln.
- Quark & Mohn-Back (gebrauchsfertiger Mohn ) mischen.
- Arbeitsplatte bemehlen,Teig darauf geben ausrollen.Schön dünn. In einem entsprechendem Abstand Die Quark-Mohn-masse platzieren.
- Eigelb mit Milch verquirlen den Nudelteig um den Quark bestreichen,Deckel auflegen ,ausrädeln oder die ausgestochenen Ravioli zusammen falten.Außenkanten mit der Gabel zudrücken.
- Ravioli nun ins kochende Wasser mit Zutaten geben, ziehen lassen, rausnehmen.
- Butter ,Orangen-back & Chilli in eine Pfanne und die Ravioli darin schwenken.
- Tipp:Ich gefriere mir den Hokaido ein ,so habe ich immer wenn ich will was.
Ravioli mit Quark & Mohn-Füllung ca35 Stk. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 904 (216) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 33,8 g |
| Fett | 5,0 g |
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