Spaghetti mit Zitronen-Lachs-Soße - Rezept By Sahneschnitte65

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    Hier ist es Spaghetti mit Zitronen-Lachs-Soße - Rezept. Dieses Rezept von Sahneschnitte65 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti mit Zitronen-Lachs-Soße - Rezept


    Spaghetti mit Zitronen-Lachs-Soße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 gr. Blattspinat
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    400 gr. Spaghetti
    Salz, weißer Pfeffer
    2 EL Öl
    0,25 Ltr. Milch
    100 gr. Schlagsahne
    100 gr. Frischkäase mit Kräuter der Provence z. B. Tartar
    2 EL hellen Soßenbinder oder Speisestärke
    200 gr. geräucherter Lachs
    1 EL Limettensaft
    Limettenscheiben zum Verzieren


    ZUBEREITUNG Spaghetti mit Zitronen-Lachs-Soße - Rezept


    1. Spinat putzen, waschen abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
    2. Spaghetti in Salzwasser 8 Minuten al dente kochen.
    3. Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl andünsten. Spinat hinzufügen und kurz mitandünsten. Milch und Sahne zugießen und erhitzen. Käse einrühren und schmelzen lassen. Aufkochen mit Soßenbinder oder in Wasser aufgelöster Speisestärke binden.
    4. Lachs in Streifen schneiden und unter die Soße heben. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
    5. Nudeln abgießen und mit der Soße anrichten. Mit Limettenscheiben garnieren.Dazu einen trockenen Weißwein servieren!



    Spaghetti mit Zitronen-Lachs-Soße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.10.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1080 (258)
    Eiweiß 7,3 g
    Kohlenhydrate 32,6 g
    Fett 10,7 g


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