Erdbeer-Konfituere "Oriental" - Rezept durch molenaar
Folgendes ist Erdbeer-Konfituere "Oriental" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von molenaar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Konfituere "Oriental" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Erdbeeren frisch, grob geschnitten |
| 480 gr. | Gelierzucker |
| 1 | Zitrone Fruchtsaft |
| 1 Teelöffel | Muskatnuss frisch gerieben |
| 8 | Minzblätter, frisch im Ganzen |
| 4 | kleine Marmeladenglaeser mit Deckel, ausgekocht |
ZUBEREITUNG Erdbeer-Konfituere "Oriental" - Rezept
- Erdbeeren waschen und putzen. Grob schneiden (nicht puerieren).Minz-Blaetter (habe sie aus dem eigenen Kraeutergarten) waschen, ganz lassen.Zitrone auspressen.
- Glaeser mit Deckel auskochen.
- Eine Wok-Pfanne nehmen, wegen der Hoehe. Passt bei mir immer sehr gut damit.
- Alle Zutaten einfuellen. Ca. 10 Minuten leicht koecheln lassen.Minz-Blaetter entfernen.Denn nicht jeder mag auf Minz-Blaetter beissen.Es geht um das Aroma.
- Alles mit Hilfe einer Einfuellhilfe (damit die Raender sauber bleiben) in die Glaeser fuellen.Sofort mit dem Deckel stramm zudrehen.
- 15 Minuten stehen lassen. Danach fuer 5 Minuten auf den Kopf stellen.
- Die Glaeser dann fuer ca. 6 Wochen an einen kuehlen dunklen Ort stellen. Damit sich die Aromen entfalten koennen.Die Konfituere haelt sich bei guter Lagerung und wenn alles super sauber war, fuer ca. 6 Monate.
- Schmeckt sehr gut auf frische Broetchen oder Toast mit Philadelphia usw. (wer mag), darauf dann die Konfituere. Das Fruehstueck wird dann zu einem Geschmacks-Erlebnis (draussen im Garten auf der Terrasse!!!!) Man kann sie so nicht fertig kaufen!Da vergisst man dann "Alles"! (insbesondere die Waage, grins)
Erdbeer-Konfituere "Oriental" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1704 (407) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 98,7 g |
| Fett | 0,7 g |
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