Geburtstagskuchen Nr.2 Rezept durch GINA-ANNA
Folgendes ist Geburtstagskuchen Nr.2 Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.
Geburtstagskuchen Nr.2 Rezept
Zutaten für 20 Personen
| 3 Stk. | Eier |
| 150 g | Zucker |
| 3 Esslöffel | Wasser |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 100 g | Mehl gesiebt |
| Creme: | |
| 1 kg | Quark Magerstufe |
| 4 Esslöffel | Zitronensaft |
| 300 g | Zucker |
| 500 g | Johannisbeeren rot |
| 10 Blatt | Gelatine |
| 400 g | Sahne geschlagen |
| Fertigstellung.: | |
| 2 Dosen | Mandarin-Orangen |
| 250 g | Trauben grün kernlos |
| 250 g | Trauben blau kernlos |
| 200 g | Heidelbeeren frisch |
| 1 Stk. | Banane frisch |
| Zitronensaft | |
| 150 g | Brombeeren tiefgefroren |
| 200 g | Erdbeeren frisch |
| 2 Päckchen | Tortengusspulver klar |
ZUBEREITUNG Geburtstagskuchen Nr.2 Rezept
- Biskuit herstellen wie bei GB-Torte 08 Löwe
- Quark mit Zitronensaft und 150 G Zucker anrühren.
- Gelatine einweichen.
- Johannisbeeren (hatte eingefroren) mixen .Gelatine auflösen unter den Quark geben (angleichen).
- Johannisbeeren einrühren,nun alles durch ein feines Sieb streichen,Kerne wegwerfen oder für Essig verwenden.Masse etwas anziehen lassen dazu kurz in den Kühlschrank.
- Halbe creme auf den Boden streichen,wieder etwas anziehen lassen,dann die 2.Hälfte darüber geben,wieder in den Kühlschrank.Ca 20 Min.
- Habe nun mit Lineal und Schaschlik-spieß eine Diagonale gezogen. Von da aus belege ich den Boden immer nach außen.Kurz kühlen.Tipp wenn an den Kanten etwas rutscht Traube an die Ecken setzen oder mal einen Zahnstocher zu Hilfe nehmen ,später wird alles fest.
- Tortenguss erstellen,über dem Kuchen verteilen.
Geburtstagskuchen Nr.2 Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 19,8 g |
| Fett | 4,4 g |
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