Besan Ladoo Rezept von emari
Folgendes ist Besan Ladoo Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Besan Ladoo Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 280 Gramm | Ghee |
| 350 Gramm | Kichererbsenmehl |
| 4 Esslöffel | Mandeln gemahlen |
| 2 Teelöffel | Kardamom gemahlen |
| 210 Gramm | Puderzucker |
ZUBEREITUNG Besan Ladoo Rezept
- diese köstlichkeit kommt aus indien und ist in der ajuvedischen küche eine begehrte und traditionelle süßspeise...eine gesunde süße alternative... vielleicht auch mal auf den teller mit der weihnachtsbäckerei ???
- ghee ( = geklärte butter ) in einer hohen pfanne schmelzen - kichererbsenmehl zugeben - das ganze langsam bei sanfterer hitze und unter ständigem rühren ca 15 min. rösten bis eine schöne goldbraune farbe und ein nußartiger duft entsteht - dann die fein gemahlenen mandeln und kardamom zufügen und kurz weiterrösten
- pfanne vom herd nehmen - gemahlene mandeln zugeben und puderzucker durch ein sieb dazu sieben - alles gut verrühren - für die originalversion der besan ladoo's läßt man die masse nun handwarm abkühlen und rollt dann kleine kugeln daraus - gekühlt aufbewahren !!
- ich möchte die köstlichen besan ladoo's heuer auf den plätzchenteller legen - dafür sind mir die kugeln zu groß ! ich hab daher die heiße masse in der pfanne glattgestrichen, etwas gepresst und kaltgestellt - dann mit einem kleinen ausstecher zylinderförmig ausgestochen und die klitzekleinen dinger dann in papierförmchen gesetzt
Besan Ladoo Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2281 (545) |
| Eiweiß | 17,7 g |
| Kohlenhydrate | 24,7 g |
| Fett | 42,2 g |
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