Gewürzmischung für Weißgebäck oder Helle Plätzchen - Rezept von Kochecke48
Hier ist es Gewürzmischung für Weißgebäck oder Helle Plätzchen - Rezept. Dieses Rezept von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gewürzmischung für Weißgebäck oder Helle Plätzchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 TL | Vanille/Tonkabohnen Pulver |
| 3 TL | Zitronenschale gerieben |
| 2 TL | Kardamom grün, gemahlen |
| 1 Msp | Safran, ersatzweise Kurkuma |
| 2 EL | Puderzucker |
| 1 EL | Speisestärke |
ZUBEREITUNG Gewürzmischung für Weißgebäck oder Helle Plätzchen - Rezept
- Nur direkt vor dem Backen zusammenstellen. Alle Zutaten müssen trocken im Mörser fein gerieben werden.
- Die Gewürzmischung zu einem Teig für helle Plätzchen aus ca. 200 g Weizenmehl, 1 EL Honig, 1Ei, 200 g kühler Butter, Backpulver und 1 EL Milch anrühren und 10 Minuten bei 180°C backen.
- Für Teigzubereitung oder will man anderweitig einen Zuckerguß herstellen, eignet sich dieser Feenstaub auch dafür. Als Wasserglasur oder als Baiserguß mit schaumigem Eiweiss hergestellt dient es als Zuckergußüberzug bei Kuchen und Plätzchen.
Gewürzmischung für Weißgebäck oder Helle Plätzchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.11.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 958 (229) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 54,7 g |
| Fett | 0,1 g |
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