Zucchini-Walnuss-Gugelhupf mit dem Thermomix - Rezept geschrieben von Sri_Devi
Hier ist es Zucchini-Walnuss-Gugelhupf mit dem Thermomix - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Zucchini-Walnuss-Gugelhupf mit dem Thermomix - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 100 g | Walnüsse |
| 400 g | Zucchini |
| 100 ml | neutrales Öl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 250 g | brauner Zucker |
| 3 Stk. | Eier |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 TL (gestrichen) | Natron |
| 2 TL (gestrichen) | Weinsteinbackpulver |
| 350 g | Dinkelmehl Type 630 |
| 3 TL (gestrichen) | Zimt |
| 1 TL (gestrichen) | Lebkuchen- oder Weihnachtsgewürz |
Vorbereitung für Zucchini-Walnuss-Gugelhupf mit dem Thermomix - Rezept
- Die Nüsse auf Stufe 6 ca. 6 Sekunden fein hacken, danach umfüllen. Die Zucchini in grobe Stücke schneiden und auf Stufe 5 ca. 4 Sekunden hacken. Mit dem Spatel ggf. nach unten schieben.
- Jetzt alle restlichen Zutaten und die Walnüsse in den Mixtopf geben und ca. 35 Sekunden auf Stufe 5 verrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Napfkuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 50 - 60 Minuten backen.
- Den Kuchen anschließend ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.
Zucchini-Walnuss-Gugelhupf mit dem Thermomix - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1000 (239) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 36,5 g |
| Fett | 9,1 g |
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