Gebratene Gambas Spieße auf Karotten-Ingwer-Suppe (Tanja Tischewitsch) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Gebratene Gambas Spieße auf Karotten-Ingwer-Suppe (Tanja Tischewitsch) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gebratene Gambas Spieße auf Karotten-Ingwer-Suppe (Tanja Tischewitsch) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 Stk. | Zwiebeln |
| 2 Stk. | Ingwer |
| 1 Bund | Zitronengras |
| 500 g | Möhren |
| 80 g | Butter |
| 100 ml | Weißwein |
| 200 ml | Maracujasaft |
| 150 ml | Kokosmilch |
| 500 ml | Sahne |
| 3 EL | Kresse (Gartenkresse) |
| Salz | |
| 12 Stk. | Gambas |
| 100 g | Schmand |
| Öl |
Vorbereitung für Gebratene Gambas Spieße auf Karotten-Ingwer-Suppe (Tanja Tischewitsch) - Rezept
- Die Zwiebeln fein hacken, den Ingwer ebenfalls, dazu die Möhren schälen und klein schneiden. Dann alles in ca 80 g Butter andünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Ein paar Stangen Zitronengras dazu geben (und später herausnehmen). Wenn kein Zitronengras zur Verfügung steht, kann auch frischgepresster Zitronensaft verwendet werden.
- Die restlichen Zutaten ebenfalls in den Topf geben. Sobald die Möhre weich sind, alles mit dem Mixer pürieren. Wer mag, kann als Einlage auch noch ein paar Stücke Hühnerfleisch anbraten und hinzugeben. Dann die entdarmten und geschälten Gambas in heißem Öl anbraten und aufspießen, dazu eignen sich übrigens auch frische Lemongrasstängel.Zum Schluss auf die Suppe einen klecks Schmand geben und frische Kresse drauf streuen.
Gebratene Gambas Spieße auf Karotten-Ingwer-Suppe (Tanja Tischewitsch) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 699 (167) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 16,0 g |
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