Pasta Pianura Padana - Rezept Eingereicht von HasiMausi3001

Pasta Pianura Padana - Rezept von HasiMausi3001

Folgendes ist Pasta Pianura Padana - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von HasiMausi3001 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pasta Pianura Padana - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Linguine oder Spaghetti
150 Gramm	Grana Padano gerieben
6 EL	Olivenöl extra vergine
2 Stk.	Unbehandelte Zitronen
2 Stk.	Eier
1 Bund	Basilikum frisch
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Salz

Vorbereitung für Pasta Pianura Padana - Rezept

1. Nudelwasser (gesalzen) zum Kochen bringen.
2. 2 Eigelb, 130 Gramm Grana Padano und 6 EL Olivenöl in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen. Den Abrieb von 2-3 Zitronen (je nach Größe) zur Masse geben. Die Zitronen aufschneiden und pressen. Den Saft zur Sauce dazugeben. Etwa 3/4 des Basilikums mörsern und hinzugeben, danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Pasta al dente kochen und direkt (ohne Abschütten) mit einer Schöpfkelle in die Schüssel mit der Sauce geben und vermengen. Bei Bedarf ein wenig Kochwasser dazu geben.Die restlichen Basilikumblätter, sowie den Parmesan zum Anrichten verwenden.

Pasta Pianura Padana - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.10.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1846 (441)
Eiweiß	13,2 g
Kohlenhydrate	42,7 g
Fett	24,2 g

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