Lachs-Spinat-Quiche Rezept von Pastapabst
Hier ist es Lachs-Spinat-Quiche Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lachs-Spinat-Quiche Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Rolle | Blätterteig |
| 250 g | Räucherlachs |
| 1 | Lachsfilet |
| 150 g | Crème fraîche |
| 100 g | Frischkäse fettarm |
| 50 g | Milch |
| 3 | Eier |
| Pfeffer | |
| Cafe de Paris-Gewürzmischung | |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 100 g | Blattspinat tiefgefroren |
| 1 E | Dill gehackt |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Limonen-Olivenöl |
| Salz | |
| Zitronenpfeffer | |
| Muskat |
Vorbereitung für Lachs-Spinat-Quiche Rezept
- Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
- Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen. Eine 26er Tarteform ausfetten und mit dem Blaätterteig auskleiden.
- Das Lachsfilet und den Räucherlachs in kleine Würfel bzw. schmale Streifen schneiden.
- Die Zweibel pellen und in feine Würfel schneiden..
- Etwas Limonen-Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Den Spinat zugeben und langsam auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
- Den Spinat auf dem Blätterteig verteilen. Die Lachswürfel gleichmäßig darauf legen.
- Creme fraiche mit dem Frischkäse, der Milche und den Eiern verquirlen. Mit wenig Salz, reichlich Zitronenpfeffer, Dill und Petersilie und einer Prise Cafe de Paris Gewürzmischung abschmecken.
- Auf die Tarte gießen.
- Im heißen Ofen etwa 40 Minuten backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden mit Alufolie abdecken.
- Schmeckt warm, kalt und auch lauwarm. Also immer.....
Lachs-Spinat-Quiche Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 757 (181) |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 14,5 g |
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