Mettfrikadellen in Currysauce - Rezept durch Desi84
Folgendes ist Mettfrikadellen in Currysauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Desi84 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mettfrikadellen in Currysauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stange | Porree |
| 1 | Zwiebel |
| 500 g | Hackfleisch Schwein und Rind gemischt |
| 1 | Ei |
| 3 EL | Paniermehl |
| 3 EL | Butter |
| 1 EL | Curry |
| 2 EL | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| 0,5 TL | Zucker |
Vorbereitung für Mettfrikadellen in Currysauce - Rezept
- Porree putzen und in feine Ringe schneiden. in kochendem Salzwasser ca. 3 min garen. Abgießen und 300 ml Gemüsewasser auffangen.
- Zwiebel schälen, fein würfeln. Mett mit Pfeffer würzen. Zwiebelwürfel, Ei und Paniermehl unter das Mett kneten. (ein Schluck Mineralwasser und im Ausgleich 1 weiterer EL Paniermehl machen die Frikadelln lockerer). 8 Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Öl braten.
- Butter erhitzen. Curry und Mehl darin kurz anschwitzen. Milch und Gemüsewasser unter Rühren angießen. Alles aufkochen und 5 min köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dazu Reis.
Mettfrikadellen in Currysauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 23,3 g |
| Fett | 13,5 g |
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