Schmorgurken an Kokosmilch mit Zuckerschoten dazu Kamut und Mandel - Tofu - Rezept geschrieben von Forelle1962
Hier ist es Schmorgurken an Kokosmilch mit Zuckerschoten dazu Kamut und Mandel - Tofu - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schmorgurken an Kokosmilch mit Zuckerschoten dazu Kamut und Mandel - Tofu - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 mittelgroße | Zwiebel |
| etwas | Rapsöl |
| 2 Stück | Salatgurken |
| 1 handvoll | Zuckerschoten |
| 1 EßL | Gemüse-Salz* |
| 1 Do | Kokosmilch |
| 2 Tassen | Kamut |
| 1 EßL | Gemüse-Salz |
| 750 ml | Wasser |
| 250 gr. | Mandel-Tofu |
| etwas | Rapsöl |
Vorbereitung für Schmorgurken an Kokosmilch mit Zuckerschoten dazu Kamut und Mandel - Tofu - Rezept
- Die Zwiebel pellen, klein schneiden und im Rapdöl anschwenken. Dazu kommen dann die geschälte, entkernte und geschnittene Gurke, etwas Gemüse-Salz darüber verteilen und schmoren.
- Die Zuckerschoten waschen, grob schneiden und mit zu den Gurken geben.
- Dann kommt die Dose Kokosmilch hinzu, umrühren und etwas köcheln lassen, ggf. nachwürzen.
- Die Kamutkörner in einer Gemüsebrühe ansetzen und garen.
- In einer Pfanne werden die Mandel - Tofu Scheiben von beiden Seiten gebraten.
- ...und genießen :-) war sehr lecker !
Schmorgurken an Kokosmilch mit Zuckerschoten dazu Kamut und Mandel - Tofu - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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