Couscous-Salat mit Mais und Sojasoße - Rezept geschrieben von Sri_Devi
Hier ist es Couscous-Salat mit Mais und Sojasoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Couscous-Salat mit Mais und Sojasoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Couscous |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Stk. | Paprika |
| 1 Dose | Mais |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 200 g | Cocktailtomaten |
| für das Dressing: | |
| 3 EL | Reisessig |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | rote Currypaste oder Harissa, Achtung je nach Schärfe dosieren |
| 1 EL | Sojasoße |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz, Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| gemahlener Kreuzkümmel | |
| etwas Zucker | |
| Petersilie und, oder Schnittlauch kleingehackt | |
Vorbereitung für Couscous-Salat mit Mais und Sojasoße - Rezept
- Couscous mit heißer aber nicht mehr kochender Gemüsebrühe übergießen und einige Minuten quellen lassen. Couscous abkühlen lassen.
- Zwischenzeitlich das Gemüse kleinschneiden. Die Dressing-Zutaten verrühren und ggf. noch mit etwas Wasser verdünnen. Das Dressing mit dem Couscous vermischen und das kleingeschnittene Gemüse unterheben. Mit Kräutern bestreuen und vor dem Verzehr etwas ziehen lassen.
Couscous-Salat mit Mais und Sojasoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 653 (156) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 17,2 g |
| Fett | 7,9 g |
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