Kokosmilch-Panna-Cotta mit Mangos (Jochen Schropp) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Kokosmilch-Panna-Cotta mit Mangos (Jochen Schropp) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kokosmilch-Panna-Cotta mit Mangos (Jochen Schropp) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 ml | Kokosmilch |
| 100 gr. | Zitronengras |
| 1 Päckchen | Agar-Agar. Trockenprodukt |
| 250 gr. | Zucker |
| 4 Stk. | Mangos |
| 50 gr. | Erdnüsse |
ZUBEREITUNG Kokosmilch-Panna-Cotta mit Mangos (Jochen Schropp) - Rezept
- Die Kokosmilch mit dem angeschnittenen Zitronengras aufkochen und 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
- Tipp: Das Zitronengras kann man in einen Teebeutel füllen, den man mit einem Gummi verschließt - so kann man es später besser heraus nehmen.
- Dann das Zitronengras entfernen, Zucker und Agar-Agar hinzugeben und nochmals kurz aufkochen. Anschließend in Gläser füllen und über Nacht fest werden lassen.
- Am nächsten Tag 3 Mangos pürieren, eine würfeln, vermischen. Erdnüsse klein hacken und kurz in einer Pfanne anrösten. Mangomischung auf die Panna Cotta geben, Erdnüsse darüber streuen.
- Tipp: Dazu passt ein vietnamesischer Kaffee. Dafür einen doppelten Espresso auf etwas gesüßte Kondensmilch gießen, umrühren und genießen.
Kokosmilch-Panna-Cotta mit Mangos (Jochen Schropp) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 653 (156) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 29,3 g |
| Fett | 3,0 g |
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