Currywurst mit selbst gemachter Sauce - Rezept durch MausVoh
Hier ist es Currywurst mit selbst gemachter Sauce - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Currywurst mit selbst gemachter Sauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Sonnenblumenöl |
| 3 EL | gebrühte Bratwürste ca. 300 g |
| 1 EL | Rapsöl |
| 100 g | Tomatenmark |
| 200 ml | Orangensaft |
| 200 ml | Coca Cola |
| 200 ml | Tomaten fein gehackt ( Dose ) |
| 3 | Sternanis |
| 3 EL | mildes Currypulver |
| 2 EL | brauner Zucker |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 1 TL | gekörnte Gemüsebrühe |
| 4 EL | Milch |
| 2 | Stängel Petersilie zum Garnieren |
| Bagutte oder Brötchen |
Vorbereitung für Currywurst mit selbst gemachter Sauce - Rezept
- Bratwürste waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 2 EL ) von beiden Seiten gold-braun braten.Rapsöl ( 1 EL ) in einer Pfanne erhitzen, das Tomatenmark ( 100 g ) zugeben und unter ständigen Rühren ca. 1 – 2 Minuten anbraten. Das milde Currypulver ( 3 EL ), Cayennepfeffer ( 1 TL ) und Chiliflocken ( 1 TL ) zugeben und kurz mit anbra-ten/pfannenrühren. Mit dem Orangensaft ( 200 ml ), Coca Cola ( 2 00 ml ) und den Fein gehackten Tomaten ( 200 ml ) ablöschen/angießen. Braunen Zucker ( 2 EL ), Sternanis ( 3 Stück ) und gekörnte Gemüsebrühe ( 1 TL ) zugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln/einkochen lassen. Dabei immer mal wieder umrühren. Zum Schluss den Sternanis entfernen und mit Milch ( 4 EL ) etwas verfeinern.Die Bratwurstscheiben auf 2 Teller verteilen, die Sauce darüber geben und mit Petersilie garniert servieren. Dazu Baguette oder Brötchen reichen.
Currywurst mit selbst gemachter Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.02.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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