Gefülltes Hühnerschnitzel mit Karotten - Rezept geschrieben von 4fachMami
Folgendes ist Gefülltes Hühnerschnitzel mit Karotten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 4fachMami geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefülltes Hühnerschnitzel mit Karotten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Hühnerbrustfilet |
| 150 g | Bauchspeck |
| 150 g | Gouda |
| 4 EL | Basilikum gehackt |
| 2 Stück | Rosmarinzweige |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 300 ml | Wasser |
| 20 g | Butter |
| 20 Stück | Minikarotten |
Vorbereitung für Gefülltes Hühnerschnitzel mit Karotten - Rezept
- Wasser aufstellen und Karotten weich kochen.
- In der Zwischenzeit die Hühnerschnitzel mit Salz und Pfeffer beidseitig würfeln.
- Den in dünnen Scheiben geschnittenen Bauchspeck auf die Schnitzel legen.
- Auf den Speck nun nur noch die Käsescheiben verteilen und anschließend das Basilikum dazulegen.
- Die Schnitzel mittels Rouladennadeln fest verschließen (um zu verhindern, dass der Käse später ausläuft).
- Nun in eine Pfanne Olivenöl geben und die gefüllten Schnitzel darin scharf anbraten.
- Nun mit Wasser aufgießen. Etwas salzen und pfeffern und die Rosmarinzweige mit in die Pfanne geben.
- Nun für ca. 15 bis 20 Minuten leicht köcheln.
- Die fertig gekochten Karotten nun mit Butter und Salz zusammen in einer Pfanne nur noch vermengen und erhitzen.
- Alle Zutaten zusammen auf den Teller anrichten!
- Am Besten eignen sich Petersilkartoffeln (sollte man sich für Kartoffeln entscheiden) als Beilage! Man kann natürlich auch andere Gemüsesorten dazukombinieren oder auch mit Salat genießen - je nach Lust und Laune.
Gefülltes Hühnerschnitzel mit Karotten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1348 (322) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 33,0 g |
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