Spargel mit Ei-Butter Soße - Rezept von Ele-Ele
Hier ist es Spargel mit Ei-Butter Soße - Rezept. Dieses Rezept von Ele-Ele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargel mit Ei-Butter Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Spargelspitzen |
| 3 | Eier hartgekocht |
| 100 g | Butter |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Spargel mit Ei-Butter Soße - Rezept
- Spargel in kochendem Salzwasser kochen.Rausnehmen.Eier pellen in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.Brösel darin goldbraun rösten.Eier und Petersilie zugeben und unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spargel auf 4 Teller geben.Soße auf Spargel verteilen.Sofort servieren. Brot dazu reichen.Eine leckere Vorspeise.
Spargel mit Ei-Butter Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 598 (143) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g |
| Fett | 10,9 g |
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