fruchtige Schoko-Kokos-Muffins - Rezept geschrieben von desy1806
Hier ist es fruchtige Schoko-Kokos-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von desy1806 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
fruchtige Schoko-Kokos-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
190 g | Mehl |
2 TL | Backpulver |
0,5 TL | Natron |
3 EL | Kakaopulver |
75 g | Kokosflocken |
1 Stk. | Ei |
75 ml | Öl |
240 g | Buttermilch |
120 g | Kristallzucker |
1 TL | Zitronenaroma |
50 ml | Ananassaft |
3 Stk. | Kiwis |
12 TL | Schokosoße |
ZUBEREITUNG fruchtige Schoko-Kokos-Muffins - Rezept
- Die Kiwis schälen und in kleine Stückchen schneiden.Backofen auf 180°C vorheizen, Muffinsblech mit Papierförmchen ausstatten oder einfetten.
- In einer Schüssel die trockenen Zutaten, also Mehl, Natron, Backpulver, Kakaopulver und Kokosflocken vermischen.
- In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen. Dann Öl, Kristallzucker, Buttermilch, Zitronenaroma, Ananassaft und die Kiwistückchen hinzufügen. Nun die trockenen Zutaten dazugeben und alles kurz verrühren.
- Je einen EL Teig in die Muffinsformen geben, dann je einen TL Schokosoße einfüllen und die Formen mit dem restlichen Teig auffüllen.
- Das Ganze bei 180°C auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen, die fertigen Muffins eventuell mit Kakao bestreuen.
fruchtige Schoko-Kokos-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 21.01.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1193 (285) |
Eiweiß | 5,7 g |
Kohlenhydrate | 31,9 g |
Fett | 14,9 g |
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