Petersilienpesto schnell und einfach - Rezept geschrieben von Lemony
Folgendes ist Petersilienpesto schnell und einfach - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lemony geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Petersilienpesto schnell und einfach - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 85 gr. | Petersilie glatt frisch |
| 80 gr. | Pinienkerne geröstet |
| 70 gr. | Parmesan gerieben |
| 150 ml | Olivenöl |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Wasser oder Brühe |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Petersilienpesto schnell und einfach - Rezept
- Knoblauch abziehen, Petersilie abbrausen und trocknen. Alle Zutaten bis auf das Olivenöl und das Wasser in einem Mixer oder in einem Mörser pürieren. Das Olivenöl dann nach und nach zugeben. Falls die Masse zu fest ist, etwas Wasser oder Brühe dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.Ein Teil der Pinienkerne lässt sich auch gut durch geröstete Mandeln ersetzen. Was übrig bleibt einfach in ein Glas geben und eine Schicht Olivenöl draufgeben, so hält es sich einige Zeit im Kühlschrank.
Petersilienpesto schnell und einfach - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2290 (547) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 55,1 g |
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