Clementinen-Konfitüre - Rezept von Intoxicated
Hier ist es Clementinen-Konfitüre - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Intoxicated geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Clementinen-Konfitüre - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1200 g | Clementinen |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| 1 | Vanilleschote |
| 0,5 TL | Zimt |
| 5 g | Zitronensäure |
Vorbereitung für Clementinen-Konfitüre - Rezept
- Die Clementinen auspressen, so dass es samt Fruchtfleisch ca. 900 g ergibt (man kann auch bisschen schummeln und notfalls mit Orangensaft "strecken" ;-) In einen hohen Kochtopf geben.Das Mark aus der Vanilleschote herauskratzen und zum Clementinensaft in den Topf geben. Gelierzucker dazugeben und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.Kurz vor Ende der Kochzeit den Zimt und die Zitronensäure dazugeben.Wer möchte, kann die Masse mit dem Zauberstab nochmals pürieren - mir gefallen die Fruchtfleischstücke in der Konfitüre. Schaum abschöpfen.Die heiße Masse in Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und ca. 15 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
- Tolle Idee um übrige Clementinen - die keiner mehr essen mag - zu verwerten ;-)Oder zur Weihnachtszeit ein leckeres Mitbringsel - sieht besonders hübsch aus, wenn man das Glas festlich verziert!
Clementinen-Konfitüre - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 35,7 g |
| Fett | 0,2 g |
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