Broccoli - Schaumsuppe Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Hier ist es Broccoli - Schaumsuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Broccoli - Schaumsuppe Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 Stk. | Broccoli frisch |
| 3 Stk. | Kartoffeln festkochend geschält |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 3 Umdrehungen | Chili aus der Mühle |
| 1 Stk. | Apfel Elstar |
| 100 ml | Sekt |
| 700 ml | Wasser gesalzen |
| 50 g | Petersilienwurzel |
| 80 g | Hokkaido-Kürbis |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| 100 ml | Sahne flüssig |
ZUBEREITUNG Broccoli - Schaumsuppe Rezept
- Broccoli putzen, zerkleinern, waschen.
- Kartoffel in Würfel schneiden.
- Kartoffel und Zwiebel mit Wasser aufsetzen. Ca. 10 Min. kochen.
- Kürbis, Petersilienwurzel zugeben. 5 Min. weiter garen.
- Broccoli und Apfel + Gewürze zugeben. nach 2,5 Min einige Röschen vom Broccoli entfernen(nehme ich als Einlage ) . Noch 2,5 Min. garen, dann alles auf mixen.
- Sekt zugeben, abschalten einen Moment erhitzen.
- In die Teller nun einige Röschen Teile in den Teller legen, Suppe aufgießen und mit etwas Sahne verfeinern.
Broccoli - Schaumsuppe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 221 (53) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 4,1 g |
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