Türkischer Bulgursalat (Sila Sahin) - Rezept von Promi Kocharena
Hier ist es Türkischer Bulgursalat (Sila Sahin) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Türkischer Bulgursalat (Sila Sahin) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 150 g | Bulgur |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Stück | Frühlingszwiebeln |
| 3 Stück | Schalotten |
| 0,5 Stück | Salatgurke |
| 200 g | Cocktailtomaten |
| 2 Stück | saure Gurke |
| 1 Bund | Blattpetersilie |
| 2 EL | Minze frisch |
| 1 Stück | Romanasalate |
| 200 g | Naturjoghurt |
| 1 Schuss | Sonnenblumenöl |
| 1 Prise | Paprikapulver scharf |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 Prise | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 EL | Granatapfelsirup |
| 1 Stück | Zitrone |
Vorbereitung für Türkischer Bulgursalat (Sila Sahin) - Rezept
- Den Bulgur in eine Schüssel geben und soweit mit kochendem Wasser übergießen, bis die Grütze mit kochendem Wasser bedeckt ist. Dann quellen lassen.
- Schalotten fein schneiden und in Sonneblumenöl anschwitzen, mit dem Tomatenmark verrühren. In der Zwischenzeit Tomaten, Lauchzwiebeln, Salatgurke und saure Gurke würfeln.
- In der Zwischenzeit sollte der Bulgur die Flüssigkeit komplett aufgesogen haben. Falls nicht, noch etwas warten, bzw. die überflüssige Flüssigkeit über ein engmaschiges Sieb ablaufen lassen.
- Jetzt den Bulgur mit Salz, Paprika, Kreuzkümmel und Pfeffer würzen. Dann die angeschwitzten Schalotten, das gewürfelte Gemüse und die gehackten Petersilie unterheben. Mit etwas Granatapfelsirup und Zitronensaft abschmecken.
- Den Romanasalat fein schneiden, in Schalen verteilen und den Bulgur darüber geben. Dann mit etwas Joghurt und gehackter Minze anrichten.
Türkischer Bulgursalat (Sila Sahin) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 20,6 g |
| Fett | 2,5 g |
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