Gefüllte Süßkartoffel von Rezepte-Videos
Hier ist es Gefüllte Süßkartoffel. Dieses leckere Rezept wird von Rezepte-Videos geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Gefüllte Süßkartoffel
Zutaten für 3 Personen
| 2 Stk. | Süßkartoffeln |
| 0,5 Stk. | Paprika rot |
| 0,5 Stk. | Paprika gelb |
| 0,5 Stk. | Paprika grün |
| 0,5 Stk. | Zwiebel |
| 2 EL | Chilipulver |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Knoblauchpulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| Öl | |
| 300 g | Hähnchenbrustfilet |
| 3 EL | Mozzarella gerieben |
| 1 Stk. | Rosmarinzweig |
ZUBEREITUNG Gefüllte Süßkartoffel
- Die Süßkartoffeln an einer Seite der Länge nach mit einer Gabel einstechen und für 5 Minuten in die Mikrowelle geben.
- Währenddessen die Paprika und die Zwiebeln in Streifen schneiden.
- Die Süßkartoffeln an der mit der Gabel perforierten Linie halbieren und die Hälften etwas aushöhlen.
- Die Gewürze vermischen.
- Etwas Öl über die Süßkartoffeln geben und mit etwas Gewürzmischung bestreuen. Beides in die Innenseite der Kartoffeln einreiben.
- Über die Paprika und die Zwiebel ebenfalls etwas von der Gewürzmischung geben und durchmischen.
- Die Süßkartoffelhälften neben dem Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die abgewaschene und trockengetupfte Hähnchenbrust auf das Gemüse legen und mit etwas Öl und Gewürzmischung bestreichen.
- Alles zusammen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
- Nach dem Garen das Hähnchenfleisch mit einer Gabel zerzupfen und mit dem Gemüse vermengen. Diese Mischung auf den Süßkartoffelhälften verteilen.
- Jeweils einen Esslöffel des geriebenen Mozzarellakäses auf den Kartoffeln verteilen und im Backofen für 5 Minuten überbacken. Mit etwas Rosmarin garnieren.
Gefüllte Süßkartoffel - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.08.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 506 (121) |
| Eiweiß | 22,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 1,4 g |
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