Linsen-Soja-Frikadellen/Burger-Patty - vegan und glutenfrei - Rezept durch Coly-Bree
Hier ist es Linsen-Soja-Frikadellen/Burger-Patty - vegan und glutenfrei - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Coly-Bree geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Linsen-Soja-Frikadellen/Burger-Patty - vegan und glutenfrei - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 125 g | Berglinsen |
| 250 ml | Wasser |
| 50 -55 g | Sojagranulat |
| 0,5 mittelgrosse | Zweibel -fein gehackt |
| 1 Zehe | Knoblauch - gepresst |
| 0,5 TL | je Paprikapulver und Pfeffer |
| 0,25 TL | je Kreuzkümmel- und Korianderpulver |
| TL | Salz |
| Weitere Zutaten können sein: | |
| 1 EL | Petersilie - gehackt |
| 1 Schote | Chili - fein gehackt |
| 0,25 Stück | Paprika - sehr fein gewürfelt |
| 1 -2 EL | Mais/Erbsen |
Vorbereitung für Linsen-Soja-Frikadellen/Burger-Patty - vegan und glutenfrei - Rezept
- Die Linsen gründlich waschen und mit den 250ml Wasser mindestens 2, eher 4 Stunden einweichen.
- Linsen mit dem Wasser pürieren. Das muss nicht ganz fein sein, nur so, dass eine Masse entsteht.
- Alle weiteren Zutaten untermischen und das Ganze eine Stunde ziehen und quellen lassen.
- Das Sojagranulat nimmt das überschüssige Wasser auf und so wird die Masse fest und formbar.Sollte es noch zu weich sein, noch etwas (1-2 EL) Sojagranulat zugeben und 15 Minuten quellen lassen.
- Auf mittlerer Hitze Frikadellen/Pattys/Partyfrikadellen langsam ausbacken, sie sollten gut durchgegart sein.
- Es werden ca 6 normale Frikadellen.
- Die Frikadellen schmecken warm und kalt, kalt werden sie richtig schön bissfest.
- Von der Masse bin ich sehr begeistert und werde auch demnächst testen, ob man eine Art Hackbraten davon machen kann.
- Das Sojagranulat lässt sich durch Kichererbsenmehl ersetzen.
Linsen-Soja-Frikadellen/Burger-Patty - vegan und glutenfrei - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.10.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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