Muscheln im Kräutersud - Rezept von Stipper

Muscheln im Kräutersud - Rezept durch Stipper

Folgendes ist Muscheln im Kräutersud - Rezept. Dieses Rezept von Stipper geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Muscheln im Kräutersud - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Miesmuscheln frisch
4 Stück	Schalotten
2 Stück	Möhren
2 EL	Butter
0,125 Liter	Weißwein
2 EL	Petersilie gehackt
1 EL	gemischte gehackte Kräuter
	Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG Muscheln im Kräutersud - Rezept

1. Unter fließendem Wasser die Muscheln waschen und die Bärte zupfen, offene aussortieren
2. Die gewürfelte Schalotten und Möhren in einem Topf in der Butter dünsten
3. Die anderen Zutaten und die Muscheln in den Topf geben dann kochen bis die Schalen sich öffnen
4. Dann werden die Muscheln in vorgewärmte Teller verteilt und mit dem Sud begossen
5. Dazu passt frisches Bagette

Muscheln im Kräutersud - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	406 (97)
Eiweiß	8,8 g
Kohlenhydrate	2,3 g
Fett	5,0 g

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