Schnitzel mit selbstgemachten Tortellini - Rezept durch RitaH
Hier ist es Schnitzel mit selbstgemachten Tortellini - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von RitaH geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schnitzel mit selbstgemachten Tortellini - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 Gramm | Mehl |
| 4 | Eier |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Olivenöl |
| Eigelb | |
| ********* | |
| 100 Gramm | Käse geraspelt |
| Salz, Pfeffer, Milch | |
| 200 Gramm | Frischkäse |
| ******** | |
| 4 | Schweineschnitzel paniert gebraten |
| 1 | Zitrone |
ZUBEREITUNG Schnitzel mit selbstgemachten Tortellini - Rezept
- Aus den ersten Zutaten einen Nudelteig herstellen und 15 Minuten kalt stellen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Frischkäse, Käse, etwas Milch mit Salz und Pfeffer verrühren. Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen mit Eigelb bestreichen und mit einem TL die Käsemasse darauf geben. Die Kreise schließen und wickeln.
- Die Tortellini in Salzwasser garen und mit den Schnitzeln anrichten. Je 1 - 2 Zitronenscheiben darauf legen.
Schnitzel mit selbstgemachten Tortellini - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1498 (358) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 40,1 g |
| Fett | 16,7 g |
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