Salbei - Hähnchenbrust - Rezept durch dj_herd
Folgendes ist Salbei - Hähnchenbrust - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salbei - Hähnchenbrust - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Hähnchenbrüste |
| Salz, Pfeffer | |
| Für die Füllung: | |
| 150 g | Butter |
| Abrieb einer Zitronenschale | |
| 6 | Salbeiblätter |
| 2 Scheiben | Kochschinken |
| Salz, Pfeffer | |
| Ausserdem: | |
| Öl, zum Braten | |
Vorbereitung für Salbei - Hähnchenbrust - Rezept
- Den Kochschinken fein würfeln und die Salbeiblätter fein hacken. Beides mit Butter und dem Zitronenabrieb zu einer cremigen Masse verarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenbrüste abbrausen, trockentupfen , eine Tasche einschneiden und die Salbeibutter einfüllen. Mit Zahnstochern oder Rouladennadeln die Tasche verschließen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrüste salzen und Pfefferun und rundherum anbraten.
- Hähnchenbrüste aus der Pfanne nehmen, nebeneinander in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 - 40 Minuten fertiggaren.
- Fixierung der Taschen entfernen und die Hähnchenbrüste auf vorgewärmten Tellern anrichten.
- zum Beispiel: Nudeln mit Sauce Pomodore und Champignonterrine (siehe mein Kochbuch)
Salbei - Hähnchenbrust - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3102 (741) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 83,2 g |
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