Buchteln mit Fürs Dampfl und Mehl - Rezept von Tigerhans
Hier ist es Buchteln mit Fürs Dampfl und Mehl - Rezept. Dieses Rezept von Tigerhans geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Buchteln mit Fürs Dampfl und Mehl - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Fürs Dampfl | |
| 100 gr. | Mehl |
| 125 ml. | Milch lauwarm |
| 30 gr. | Hefe frisch |
| Für den Hauptteig | |
| 400 gr. | Mehl |
| 100 gr. | Zucker |
| 125 ml. | Milch |
| 80 gr. | Butter |
| 4 | Eidotter |
| Salz | |
| Vanille Aroma | |
| Flüssige Butter zum vestreichen | |
| Staubzucker zum bestreuen | |
| Marmelade zum füllen | |
Vorbereitung für Buchteln mit Fürs Dampfl und Mehl - Rezept
- Dampfl herstellen u. 20-30 min. an einen warmen Ort zugedeckt ruhen lassen.
- Restliches Mehl zum Dampfl geben.Milch-Butter-Zucker u. Aromaten leicht erwärmen u. mit den Eidottern zum Mehl geben.Solange kneten bis der Teig weich u. geschmeidig ist.Zugedeckt an einen warmen Ort ca. 1,5-2 std. ruhen lassen.
- Teig nochmal kurz durchkneten u. zu einer Wurst formen.Die Teigwurst in gleich große Stücke teilen., anschließend flach drücken u. rund ausrollen in die Mitte einen klex Marmelade geben.u. zu einer Kugel formen so gut wies geht, u. in eine Auflaufform geben.Die Buchteln mit flüssiger Butter bestreichen u. abgedeckt an einen warmen Ort nochmals ca. 30 min. ruhen lassen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen die Buchteln 10 min. auf 200°C anbacken dann mit 180°C 30min. fertig backen .Die fertigen Buchteln mit Staubzucker bestreuen solang die Buchteln noch heiß sind.
- Zu den Buchteln basst auch Vanillesauce sehr gut.
Buchteln mit Fürs Dampfl und Mehl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1649 (394) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 66,4 g |
| Fett | 10,1 g |
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