Gefüllte Teigrollen mit Hackfleisch und Feta - Rezept von Giggi68
Hier ist es Gefüllte Teigrollen mit Hackfleisch und Feta - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Giggi68 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Teigrollen mit Hackfleisch und Feta - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 15 | Yufka Teigblätter (gibts im türkischen Markt) |
| 125 Gramm | Fetakäse |
| 1 Esslöffel | Olivenöl |
| 0,25 Bund | Blattpetersilie |
| 1 Teelöffel | Tomatenmark |
| 4 | Frühlingszwiebeln frisch |
| 2 Teelöffel | Paprikapulver edelsüß |
| Oregano, Thymian getrocknet | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei getrennt, Eiweiß zum verkleben und das Gelb zum bestreichen |
Vorbereitung für Gefüllte Teigrollen mit Hackfleisch und Feta - Rezept
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einer Masse vermengen, mit den Gewürzen je nach Geschmack abschmecken.
- Die Teigblätter leicht befeuchten und eine tischtennisballgroße Hackmasse, zu einer Rolle formen und auf das Blatt legen. Die Seiten einschlagen und mit wenig Druck einrollen. Die Spitze mit etwas Eiweiß bestreichen, das dient als Kleber. Fertig ist die Rolle.
- Entweder die Rollen mit Eigelb bestreichen und bei 200 Grad ca. 25 min backen oder in reichlich Öl in der Pfanne goldgelb braten.
- Mit Zatziki oder Kräuterquark als Dip und frischen Tomaten garnieren. Oder einfach so als Snack nebenher.
Gefüllte Teigrollen mit Hackfleisch und Feta - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1055 (252) |
| Eiweiß | 17,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 19,7 g |
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