Salat mit mildem Ziegenkäse im Speckmantel und Aceto-Dressing - Rezept geschrieben von Unter Volldampf
Hier ist es Salat mit mildem Ziegenkäse im Speckmantel und Aceto-Dressing - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat mit mildem Ziegenkäse im Speckmantel und Aceto-Dressing - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Ziegenkäse |
| 4 Scheibe | Bauchspeck |
| 4 Stk. | Blattsalate |
| 200 gr. | Kirschtomaten |
| 1 Stk. | Schalotte |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Schuss | Balsamico-Essig |
| 200 ml | Wasser |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Msp | Thymian |
| 1 Stk. | Kirschtomaten |
Vorbereitung für Salat mit mildem Ziegenkäse im Speckmantel und Aceto-Dressing - Rezept
- Für den Salat Schalotte schälen und fein hacken. Aus Wasser, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette anrühren. Die Tomaten darin ziehen lassen. Währendessen den Ziegenkäse in Stücke schneiden. Den Bauchspeck zu Rosen drehen, auf Backpapier legen, mit dem Ziegenkäse füllen und etwas Thymian darüber streuen. Bei 160°C ca. 10 Min. im Ofen backen.
- Anrichten: Den Salat auf Tellern verteilen, Vinaigrette drüber gießen und den heißen Ziegenkäse darauflegen.
Salat mit mildem Ziegenkäse im Speckmantel und Aceto-Dressing - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 19,9 g |
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