Polnische Gurken - Rezept von Redfox
Hier ist es Polnische Gurken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Redfox geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Polnische Gurken - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 kg | Einlegegurken |
| 3 Stk. | große Zwiebel |
| 2 Stk. | Dillstängel |
| 1 l | Weinessig |
| 0,3 l | Wasser |
| 350 g | Zucker |
| Lorbeerblätter | |
| Salz nach Gebrauch |
ZUBEREITUNG Polnische Gurken - Rezept
- 1. Tag: Einlegegurken waschen und schälen. In ca 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Abwechselnd in einen Topf schichten. Jede Schicht mit 1/2 EL Salz bestreuen.Kühl lagern (Keller)
- 2. Tag: Das entstandene Salzwasser abgiessen. Weinessig und Wasser (nicht das Salzwasser!) aufkochen und kochend über die Gurken giessen.Kühl lagern.
- 3. Tag: Das Essigwasser abgiessen und auffangen. Erneut aufkochen und wieder kochend über die Gurken giessen.Kühl lagern.
- 4. Tag: Das Essigwasser abgiessen und auffangen. Die Gurken und Zwiebeln erneut mit den Gewürzen in einem Topf schichten. Das Essigwasser aufkochen, den Zucker (ca. 350g - wer's süsser mag nimmt mehr - ausprobieren) darin auflösen und wieder über die Gurken giessen.2-3 Tage kühl lagern.
- Das Rezept habe ich zugegebenermassen von meiner Mutter, die es von einer Bekannten hat, die es aus der Familie kennt (das Originalrezept ist handschriftlich verfasst!!!!!).Schönen Gruß an den ursprünglichen Ersteller.
Polnische Gurken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 406 (97) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 21,5 g |
| Fett | - |
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